A méz az emberiség egyik legősibb édesítőszere, amelyet nemcsak kellemes íze, hanem számos jótékony hatása miatt is kedvelünk. A méz gazdag antioxidánsokban, antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, és természetes energiaforrásként is kiváló. Az alábbi receptben a mézet nemcsak édesítőszerként használjuk, hanem az étel tápértékének növelésére is. A mézes zabpehely-keksz egy olyan egészséges és könnyen elkészíthető snack, amely tökéletes választás lehet tízóraira, uzsonnára, vagy akár edzés utáni energiapótlásra.
Hozzávalók a zabpehely-keksz elkészítéséhez
- 200 g zabpehely (apró szemű)
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
- 50 g dió (durvára vágva)
- 50 g mazsola vagy aszalt vörösáfonya
- 2 evőkanál chia mag (opcionális)
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 100 g méz
- 80 g kókuszolaj (olvasztva)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 tojás
Elkészítés
- A sütő előkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- Száraz hozzávalók keverése: Egy nagy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a teljes kiőrlésű lisztet, a diót, a mazsolát (vagy aszalt vörösáfonyát), a chia magot, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót.
- Nedves hozzávalók hozzáadása: Egy másik tálban keverjük össze a mézet, az olvasztott kókuszolajat, a vaníliakivonatot és a tojást. Keverjük össze alaposan, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz.
- A tészta formázása: Keverjük össze a hozzávalókat addig, amíg egyenletes masszát nem kapunk. A tésztából formáljunk kis golyókat, majd lapítsuk le őket, és helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsire.
- Sütés: Süssük a kekszeket 12-15 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek. Ha a kekszek készen vannak, hagyjuk őket a tepsiben hűlni 5 percig, majd helyezzük át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tápérték és egészségügyi előnyök
Ez a mézes zabpehely-keksz nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A zabpehely lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszan tartó energiát biztosítanak, és segítenek a vércukorszint stabilizálásában. A dió jó forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. A méz, amellett hogy természetes édesítőszer, gyulladáscsökkentő hatású és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a szervezetnek a szabadgyökök elleni küzdelemben.
Összegzés
A mézes zabpehely-keksz kiváló választás azok számára, akik egészséges, házi készítésű nassolnivalót keresnek. Könnyen elkészíthető, tele van értékes tápanyagokkal, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy mesterséges adalékanyagokat. Fogyaszthatjuk reggelire, tízóraira vagy akár egy fárasztó nap után, hogy újra feltöltődjünk energiával. Próbáljuk ki bátran ezt a receptet, és élvezzük a méz természetes édességét!
A cikket a HillVital támogatta. Kerülj közelebb az egészséghez, hillvital.hu.